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idyll イディル

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白和え

最近よく、畑の小松菜や、青梗菜の間引きで、白和えを作ります。
子供の頃は、そうでもなかったのに、今は大好きなおかずです。

1.すり鉢で、白いりごまをすります
2.お味噌とお醤油を小鍋でちょっと火にかけてから加えます
3.お豆腐もいれて、すります
    (↓ホワイトバランスを「くもり」にしたら、黄色くなっちゃいました・・・)白和え_d0197017_15594591.jpg
4.さっとゆでた青菜と和えます。ゆで方は、これね。白和え_d0197017_1664387.jpg
とってもおいしくて、たっぷり作ります。
まあ、わが家では、これがメインのおかずですから・・・。
by idyll_idyll | 2011-10-24 16:14 |
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